一、瓜果配送需要采收要适时。甜瓜品种繁多,成熟期也不尽相同。一样平常薄皮甜瓜早熟品种授粉后22-25天成熟,中晚熟品种35-40天成熟;厚皮甜瓜早熟品种35-45天成熟,中熟品种45-55天成熟,晚熟品种65-70天成熟,白兰瓜大都在45-50天成熟。
甜瓜成熟的特征是:⑴瓜皮鲜艳、花纹清晰、充分显示其品种固有色泽,网纹品种则网纹硬化突出;⑵果柄处茸毛脱落,果脐周围最先发软;⑶白兰瓜、黄蛋子等品种果蒂处爆发离层,瓜蒂最先自然脱落;⑷最先发出该品种所特有的香味;⑸用指弹瓜面会发出空浊音;⑹果实放水中会半浮于水面。
瓜果配送为了提高品质和耐储运性,采摘前的4-5天应阻止灌水和施肥。
就近销售和短途运输的瓜,可在清早采摘九至十成熟的瓜;远程外销的瓜,宜在下战书4—5时采摘八至九成熟的瓜;冬藏用的哈密瓜,多采摘九成熟的瓜;晒干用的哈密瓜,要充分成熟后摘收。
甜瓜采收时要用小刀或铰剪切除,留瓜柄2-3厘米长。采摘必需轻采轻放,并用纸或软棉布擦拭清洁瓜面的水滴及污物。
甜瓜的蕴藏保鲜手艺
1、薄皮甜瓜:⑴选一阴凉透风处并扫除清洁,在地面和周围撒上石灰粉,接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4层,这样可储放15-20天。⑵将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满,上部留一些空间),再把筐交织叠放于阴凉透风的室内,坚持室温16-18℃,相对湿度80-85%,可蕴藏20-25天。⑶将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,经预储后交织叠放于冷藏库,坚持温度4-5℃,相对湿度80-85%,可蕴藏2-3个月。
以上三种要领适用于就近、短期销售时接纳。
2、白兰瓜:将白兰瓜套上泡沫网套并装入竹筐内,放阴凉透风处,可储放2-3个月。
3、哈密瓜:⑴防腐处理:①用55-60℃的水浸瓜1分钟;②用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、多菌灵等浸瓜1分钟,晾干后套上泡沫网套待储。
⑵蕴藏:①涂膜蕴藏。用0.1%托布津等浸瓜2-3分钟,捞出晾干后再用稀释4倍的1号虫胶涂抹瓜面,以形成一层半透明膜,晾干后包装入箱,放温度2-3℃、相对湿度80-85%下蕴藏,可蕴藏3-4个月。②冷库蕴藏。将经防腐和预冷处理的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,交织叠堆于冷库内,早、中熟品种坚持库温5-8℃,晚熟品种3-4℃,坚持冷库相对湿度85-90%,可蕴藏4-5个月。③地窖蕴藏。选晚熟品种。瓜预冷后,每层隔板只摆放1层瓜,以后按期翻瓜,避免瓜与木板接触处腐败。入窖初期要翻开所有通气孔和门窗;当气温下降到0℃时即关闭窖门和通气孔,并坚持窖温2-4℃,相对湿度85-90%。
别的,也可在地窖内吊藏,要领是:从窖内一排相距50厘米的横梁上系上长1.5-2米的粗麻绳或布带,每3根为1组,绳或布带每50厘米打一死结,瓜果配送将瓜放在3根绳或布带打结后形成的兜内(瓜柄向上),挂完后每5-7天检查1次,发明瓜顶变软实时拣出。此法可将瓜蕴藏至下年4-5月。